Fruits noirs et poivre blanc, tanins souples, finale sur le fruit rouge. De l'apéritif à la planche de charcuterie. Servir à 16-18 °C.
Chacun de nos vins reflète notre passion pour nos différents terroirs. Vous dégusterez des vins gourmands et soyeux, comme des vins complexes et tanniques
Cerise, fraise et épices douces, bouche juteuse aux tanins mûrs et finale dense. Taillé pour les plats épicés. Vin bio, 14,5 % vol.
La famille Farjon est installée à Uchaux depuis 1720 : sept générations de vignerons dans le sud de la vallée du Rhône. Benjamin Farjon dirige aujourd'hui ce domaine de 61 hectares, certifié en agriculture biologique depuis 2012.
domainededionysos.com ↗
Le Domaine Jamet est la propriété mythique de Côte-Rôtie. Elle reste encore aujourd’hui la valeur indétrônable, le mythe bien vivant d’où s’échappent Jean-Luc Jamet a fondé son propre domaine en 2013, après le partage du domaine familial avec son frère. Environ cinq hectares de Côte-Rôtie en onze parcelles de schiste et de granit, sur la Côte Blonde et la Côte Brune.
Cassis, violette, réglisse et tapenade ; la garrigue et le poivre en bouche, avec une vraie fraîcheur malgré ses 14 %. Bio certifié Ecocert.
Créé en 2005 par Jean-Yves Chaperon et Nicole Michel, entre le plateau du Larzac et la vallée de l'Hérault. Dix hectares sur des terrasses de galets roulés, aux fortes amplitudes de température, conduits en agriculture biologique depuis 2012.
carabote.com ↗Cerise, réglisse et café sur une pointe d'épices, 12 mois en barrique. Tanins présents sans dureté : volaille grillée, œufs en meurette, bœuf bourguignon. Domaine en conversion bio.
Domaine du Mâconnais installé à Azé, en Saône-et-Loire : une douzaine d'hectares sur des coteaux argilo-calcaires, entre Mâcon-Villages et Bourgogne.
Robe rubis sombre, bouquet complexe. Bouche opulente aux tanins soyeux, élevée 15 mois en barrique sur les graves du Médoc. 13,5 % vol.
Quatrième grand cru classé en 1855 de Saint-Julien, au cœur du Médoc. Son nom rappelle le connétable anglais John Talbot, mort en 1453 à la fin de la guerre de Cent Ans. Propriété de la famille Cordier depuis 1918, il compte 110 hectares d'un seul tenant, plantés surtout de cabernet sauvignon et de merlot.
chateau-talbot.com ↗Nez frais et floral de nectarine blanche, bouche intense sur la pêche et le pomelo, belle longueur.
Château des Gavelles, à Puyricard, au nord d'Aix-en-Provence. En provençal, une « gavelle » est un fagot de sarments. Le domaine conserve deux caves voûtées du XVIIe siècle et produit des Coteaux d'Aix-en-Provence.
Fruits exotiques et agrumes, douceur tenue par une fine acidité. À l'apéritif ou sur les desserts aux fruits. Servir à 8-10 °C.
Agrumes et fleurs blanches, bouche d'ananas mûr, ample avec un bon équilibre entre fraîcheur et gras.
L'abricot typique du viognier, bouche ample et généreuse. Grillades, viandes blanches, cuisines exotiques. À boire jeune.
Aubépine et fleur d'acacia, bouche puissante et longue. Le classique du fromage de chèvre.
Domaine Petit & Fille, transmis de père en fille depuis trois générations et aujourd'hui conduit par Aurélie Petit. Douze hectares et demi de sauvignon en douze parcelles, sur marnes à petites huîtres, caillottes et argiles à silex, face à la Loire.
domaine-petit.com ↗Vanille, poire mûre et fruit jaune, bouche ronde après 12 mois en barrique. Foie gras, viandes blanches, poisson en sauce. Servir à 12-14 °C.
Domaine familial des Robert-Boularand depuis 1954, quatre générations près du Canal du Midi. Son nom vient de Jean Provenquier, propriétaire des lieux au XVe siècle. Certifié Haute Valeur Environnementale, il cultive vingt-quatre cépages en IGP Pays d'Oc et Coteaux d'Ensérune.
provenquiere.com ↗Agrumes et fleurs blanches, bouche vive et droite, élevé 8 mois en cuve. Poisson, volaille à la crème, fromages.
Gamme du Domaine Vrignaud, à Fontenay-près-Chablis, qui rend hommage à l'arrière-grand-père de Guillaume Vrignaud : il planta les premières vignes de la famille en 1955, en Premier Cru Fourchaume. Vignoble conduit en agriculture biologique.
Bonbon anglais et fruits blancs, entre douceur et acidité. Pour l'apéritif et les tapas. Certifié HVE 3. Servir à 8-10 °C.
Pamplemousse rose au nez, attaque vive et fruitée. Anchoïade, tarte à la tomate. Servir à 8-10 °C.
Château des Gavelles, à Puyricard, au nord d'Aix-en-Provence. En provençal, une « gavelle » est un fagot de sarments. Le domaine conserve deux caves voûtées du XVIIe siècle et produit des Coteaux d'Aix-en-Provence.
Citron, pamplemousse et pêche, bouche tendue et très rafraîchissante.
Sans sucre ajouté : bouche vive et généreuse, fruits secs et pain d'épice. Apéritif, fruits de mer, sushis. Médaille d'argent au Concours agricole de Paris 2018.
Maison familiale de la Côte des Bar, fondée en 1945 par Marie-Madeleine Dosne et Bernard Robert. Une trentaine d'hectares répartis sur sept communes de l'Aube, autour de Bar-sur-Aube, travaillés par cinq membres de la famille. Domaine certifié Haute Valeur Environnementale.
Poire et pêche, douceur maîtrisée et bulle fine. Facile et gourmand.
Maison familiale italienne fondée il y a plus d'un siècle par Amadio Pirovano, installée à Calco, en Lombardie. Son effervescent « Vibe », issu de glera, a reçu une médaille d'or au Berliner Wine Trophy 2024.
vinicantinepirovano.com ↗Aucun vin ne correspond.